小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふと香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.4 | 12.5 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.8 | 7.4 | 20.4 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 10.6 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 5.7 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 6.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 72 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 68.3 | -14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 110 | 35 | 75 | mg | | カリウム | 130 | 680 | -550 | mg | | カルシウム | 25 | 330 | -305 | mg | | マグネシウム | 53 | 120 | -67 | mg | | リン | 130 | 150 | -20 | mg | | 鉄 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.1 | -0.68 | mg | | マンガン | 1.23 | | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 0 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | | 0.47 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |