小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ と調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふと調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.4 | 57.3 | -45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.8 | 9.2 | 18.6 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 11.8 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 18.5 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 15.9 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 15 | -14.2 | g | | ナトリウム | 110 | 5100 | -4990 | mg | | カリウム | 130 | 810 | -680 | mg | | カルシウム | 25 | 40 | -15 | mg | | マグネシウム | 53 | 100 | -47 | mg | | リン | 130 | 260 | -130 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.02 | 0.4 | mg | | マンガン | 1.23 | | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 2 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 37 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.59 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 13 | -12.7 | g | | 備考 | | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |