小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 11.4 | 59.8 | -48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.8 | 3.5 | 24.3 | g | | たんぱく質 | 30.2 | 3.9 | 26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 7.1 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 28.7 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 26.1 | -26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 26.4 | 28 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 2.6 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 27.9 | 26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 110 | 150 | -40 | mg | | カリウム | 130 | 34 | 96 | mg | | カルシウム | 25 | 95 | -70 | mg | | マグネシウム | 53 | 8 | 45 | mg | | リン | 130 | 40 | 90 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.17 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.1 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 3 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.11 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | | 添付調味料等を含まない | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |