小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふとペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 1.9 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 8 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 9.6 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 71.9 | -69 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 73.4 | -70.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 9.3 | 46.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 7.1 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 13.3 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 190 | 140 | 50 | mg | | カリウム | 220 | 370 | -150 | mg | | カルシウム | 31 | 60 | -29 | mg | | マグネシウム | 90 | 120 | -30 | mg | | リン | 220 | 270 | -50 | mg | | 鉄 | 4.9 | 2.7 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.84 | -0.35 | mg | | マンガン | 1.54 | 4.37 | -2.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 25 | -24.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.4 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 43 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.49 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |