小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふとひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 4.6 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 15.7 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 18.8 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 8.1 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 10.4 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 47 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 21 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 62.6 | -5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 190 | 700 | -510 | mg | | カリウム | 220 | 690 | -470 | mg | | カルシウム | 31 | 73 | -42 | mg | | マグネシウム | 90 | 110 | -20 | mg | | リン | 220 | 370 | -150 | mg | | 鉄 | 4.9 | 4.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.78 | -0.29 | mg | | マンガン | 1.54 | 2.2 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 9.2 | -8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 3.8 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 100 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.35 | 0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |