小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 5.7 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 10.2 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 13 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 11.6 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 3.3 | 12.2 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 29.8 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 36.9 | -33.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 63.3 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 190 | 40 | 150 | mg | | カリウム | 220 | 1700 | -1480 | mg | | カルシウム | 31 | 540 | -509 | mg | | マグネシウム | 90 | 220 | -130 | mg | | リン | 220 | 400 | -180 | mg | | 鉄 | 4.9 | 29 | -24.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.8 | -0.31 | mg | | マンガン | 1.54 | 4.84 | -3.3 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 7 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 8.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.59 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 60 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 2.06 | -1.27 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |