小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 4 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 13.5 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 18.5 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 20.9 | -18 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.3 | 21.6 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 23.5 | 32.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 23.9 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 42.4 | 14.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.5 | -6.2 | g | | ナトリウム | 190 | 16 | 174 | mg | | カリウム | 220 | 2800 | -2580 | mg | | カルシウム | 31 | 140 | -109 | mg | | マグネシウム | 90 | 440 | -350 | mg | | リン | 220 | 660 | -440 | mg | | 鉄 | 4.9 | 14 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 7 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.49 | 3.8 | -3.31 | mg | | マンガン | 1.54 | | 1.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 6.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 31 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.85 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |