小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ とビスケット類 ウエハースの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふとビスケット類 ウエハースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | ビスケット類 ウエハース | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 2.1 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 6.9 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 7.6 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 3.3 | 13.6 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 80.1 | -80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 74.5 | -74.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 76.4 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 75.3 | -18 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 190 | 480 | -290 | mg | | カリウム | 220 | 76 | 144 | mg | | カルシウム | 31 | 21 | 10 | mg | | マグネシウム | 90 | 9 | 81 | mg | | リン | 220 | 63 | 157 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.14 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.23 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.2 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 6 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.24 | 0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 備考 | | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |