小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 25.5 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 5.9 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 6.5 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 32.3 | -29.4 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 3.3 | 34 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.1 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 30.5 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 2.7 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 33.2 | 24.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 190 | 220 | -30 | mg | | カリウム | 220 | 80 | 140 | mg | | カルシウム | 31 | 17 | 14 | mg | | マグネシウム | 90 | 13 | 77 | mg | | リン | 220 | 70 | 150 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.1 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.3 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 62 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.51 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |