小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 45.8 | -33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 11 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 12.9 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 33.1 | -30.2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 3.3 | 34.7 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 6.9 | 49 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 3.6 | 53.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 190 | 880 | -690 | mg | | カリウム | 220 | 160 | 60 | mg | | カルシウム | 31 | 27 | 4 | mg | | マグネシウム | 90 | 15 | 75 | mg | | リン | 220 | 260 | -40 | mg | | 鉄 | 4.9 | 7.7 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.33 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.26 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.45 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 6.8 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 9.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 22 | 140 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 2.35 | -1.56 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |