小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 60 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 24.9 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 30.4 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 7.2 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 3.3 | 8.7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 6.6 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 0.3 | 57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 190 | 33 | 157 | mg | | カリウム | 220 | 490 | -270 | mg | | カルシウム | 31 | 4 | 27 | mg | | マグネシウム | 90 | 44 | 46 | mg | | リン | 220 | 310 | -90 | mg | | 鉄 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.02 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.01 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | | 39 | -39 | μg | | セレン | | 94 | -94 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 970 | -970 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 18 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 24 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 9 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.25 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |