小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ と貝類 ほたてがい 水煮の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふと貝類 ほたてがい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 貝類 ほたてがい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 76.8 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 12.7 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 17.6 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 7.9 | 48 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 1.9 | 55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 190 | 250 | -60 | mg | | カリウム | 220 | 330 | -110 | mg | | カルシウム | 31 | 24 | 7 | mg | | マグネシウム | 90 | 57 | 33 | mg | | リン | 220 | 250 | -30 | mg | | 鉄 | 4.9 | 2.8 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.17 | 0.32 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.12 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 4.1 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 22 | 83 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.64 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |