小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふと魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 47 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 18.2 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 25.6 | 21.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 23.8 | -20.9 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 3.3 | 29.3 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.9 | 9.6 | 46.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 0.5 | 56.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 190 | 120 | 70 | mg | | カリウム | 220 | 390 | -170 | mg | | カルシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | マグネシウム | 90 | 33 | 57 | mg | | リン | 220 | 260 | -40 | mg | | 鉄 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.09 | 0.4 | mg | | マンガン | 1.54 | 0.01 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | | 89 | -89 | μg | | セレン | | 59 | -59 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.22 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 7.6 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 12 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.8 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 22 | 16 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.93 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |