小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ とバナナ 乾の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふとバナナ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | バナナ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 14.3 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 2.4 | 24.4 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 3.8 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 67.4 | -67.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.5 | -64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 70.5 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 7 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.9 | 78.5 | -21.6 | g | | 有機酸 | | 2.5 | -2.5 | g | | 灰分 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 120 | 1300 | -1180 | mg | | カルシウム | 33 | 26 | 7 | mg | | マグネシウム | 43 | 92 | -49 | mg | | リン | 130 | 84 | 46 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | マンガン | | 1.31 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 330 | -330 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.04 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 34 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.13 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |