小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふとブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 2.8 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 14.1 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 14.9 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 68.9 | -66.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 69.1 | -66.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 3.4 | 51.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 7.2 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.9 | 9.6 | 47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | ナトリウム | 6 | 78 | -72 | mg | | カリウム | 120 | 620 | -500 | mg | | カルシウム | 33 | 200 | -167 | mg | | マグネシウム | 43 | 370 | -327 | mg | | リン | 130 | 680 | -550 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.95 | -1.63 | mg | | マンガン | | 1.29 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.88 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 3.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.23 | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |