小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 2.2 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 16.2 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 17.4 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 55.9 | -53.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 56.1 | -53.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 13.1 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 9.2 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.9 | 20.9 | 36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 6 | 270 | -264 | mg | | カリウム | 120 | 970 | -850 | mg | | カルシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | マグネシウム | 43 | 120 | -77 | mg | | リン | 130 | 440 | -310 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.15 | -0.83 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 26 | -23.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 5.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.22 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 59 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.06 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |