小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 10 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 14.6 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 15.5 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 10.9 | -8.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 11.6 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 57.2 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.9 | 55.6 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.3 | -6.7 | g | | ナトリウム | 6 | 60 | -54 | mg | | カリウム | 120 | 2700 | -2580 | mg | | カルシウム | 33 | 170 | -137 | mg | | マグネシウム | 43 | 220 | -177 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 3.3 | 21 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.08 | -0.76 | mg | | マンガン | | 1 | -1 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.52 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.78 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 14 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 0 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | | 0.58 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |