小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 61.3 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 3.1 | 23.7 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 3.5 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 10.8 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 2.7 | 12 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.1 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.3 | -17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 23.6 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.9 | 22.4 | 34.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 6 | 80 | -74 | mg | | カリウム | 120 | 160 | -40 | mg | | カルシウム | 33 | 130 | -97 | mg | | マグネシウム | 43 | 14 | 29 | mg | | リン | 130 | 110 | 20 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 0.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 16 | Tr | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.72 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |