小麦 ［ふ類］ 生ふ とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 生ふとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 生ふ | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 7.2 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 12.7 | -1 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 16.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 20.3 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 31.7 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.2 | 47.4 | -21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | ナトリウム | 7 | 3900 | -3893 | mg | | カリウム | 30 | 7400 | -7370 | mg | | カルシウム | 13 | 960 | -947 | mg | | マグネシウム | 18 | 620 | -602 | mg | | リン | 60 | 330 | -270 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.04 | 1.59 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.5 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.5 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 510 | -503 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |