小麦 ［ふ類］ 生ふ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
小麦 ［ふ類］ 生ふとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［ふ類］ 生ふ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 42.8 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 5.2 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 5.8 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 18.1 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.8 | 19.3 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 31.5 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.2 | 31.2 | -5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 7 | 200 | -193 | mg | | カリウム | 30 | 100 | -70 | mg | | カルシウム | 13 | 51 | -38 | mg | | マグネシウム | 18 | 11 | 7 | mg | | リン | 60 | 96 | -36 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.04 | 0.08 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1.9 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 49 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |