小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で とまいたけ 乾の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 9.3 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 12.8 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 21.9 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 3.6 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | 3.4 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 29.5 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 40.9 | -37.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 59.9 | -27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 460 | 3 | 457 | mg | | カリウム | 14 | 2500 | -2486 | mg | | カルシウム | 8 | 2 | 6 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 53 | 700 | -647 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.78 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.47 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 32 | 14 | 18 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 9 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.92 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 64 | -63.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 69 | -67.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 220 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 3.67 | -3.39 | mg | | ビオチン | 1.6 | 240 | -238.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |