小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 12 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.7 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 23.2 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 45.2 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | 41.1 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 47.9 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 16.7 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 60.7 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 460 | Tr | 460 | mg | | カリウム | 14 | 1000 | -986 | mg | | カルシウム | 8 | 57 | -49 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 53 | 430 | -377 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.95 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.35 | 1.57 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 32 | 54 | -22 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 180 | -167 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 77 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.58 | -1.3 | mg | | ビオチン | 1.6 | 23 | -21.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |