小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 68.1 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.1 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.5 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 2.6 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | 2.5 | 26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 5.6 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 10.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 12.1 | 20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 460 | 39 | 421 | mg | | カリウム | 14 | 620 | -606 | mg | | カルシウム | 8 | 16 | -8 | mg | | マグネシウム | 20 | 37 | -17 | mg | | リン | 53 | 360 | -307 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 32 | 2 | 30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | Tr | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 2.21 | -2.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.78 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 27 | -25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 1900 | -1896 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.29 | -2.01 | mg | | ビオチン | 1.6 | 99 | -97.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： イースト | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |