小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 44.9 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 14.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 17.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.2 | -9.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 10.5 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | | 28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 10.7 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 6.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 14.5 | 17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | ナトリウム | 460 | 4300 | -3840 | mg | | カリウム | 14 | 930 | -916 | mg | | カルシウム | 8 | 150 | -142 | mg | | マグネシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | リン | 53 | 250 | -197 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.66 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.35 | | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 32 | 19 | 13 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 13 | 64 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 54 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | ビオチン | 1.6 | 17 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |