小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で と米 ［水稲 炊飯］ 精白米 もち米の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でと米 ［水稲 炊飯］ 精白米 もち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 米 ［水稲 炊飯］ 精白米 もち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 52.1 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 3.1 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.5 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 45.6 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | 41.5 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 43.9 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0.4 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 43.9 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 460 | 0 | 460 | mg | | カリウム | 14 | 28 | -14 | mg | | カルシウム | 8 | 2 | 6 | mg | | マグネシウム | 20 | 5 | 15 | mg | | リン | 53 | 19 | 34 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.5 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 32 | 1 | 31 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 48 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 4 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1.6 | 0.5 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 精白米55 g相当量を含む | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |