小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 19.4 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 64.9 | -59.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0.1 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | 0.1 | 28.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 2 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 0.1 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 11.6 | -10.4 | g | | ナトリウム | 460 | 1200 | -740 | mg | | カリウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | カルシウム | 8 | 2000 | -1992 | mg | | マグネシウム | 20 | 310 | -290 | mg | | リン | 53 | 1200 | -1147 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 3.34 | -3.2 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.23 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 32 | | 32 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 4 | 230 | -226 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.16 | -0.88 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 殻つき | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |