小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 78.7 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 7.3 | -2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9.9 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 7.1 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | 6.5 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 10.1 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 7.1 | 25.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 460 | 350 | 110 | mg | | カリウム | 14 | 180 | -166 | mg | | カルシウム | 8 | 59 | -51 | mg | | マグネシウム | 20 | 42 | -22 | mg | | リン | 53 | 140 | -87 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.44 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.37 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 32 | 62 | -30 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 4 | 31 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビオチン | 1.6 | 7.4 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： まがき
むき身 | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |