小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で と魚類 ほうぼう 生の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でと魚類 ほうぼう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 魚類 ほうぼう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 74.9 | -14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.2 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 19.6 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | (Tr) | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | (Tr) | 28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 4.6 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | Tr | 32.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 460 | 110 | 350 | mg | | カリウム | 14 | 380 | -366 | mg | | カルシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | マグネシウム | 20 | 34 | -14 | mg | | リン | 53 | 200 | -147 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 32 | | 32 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.82 | -0.54 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |