小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹でと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 45.7 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 27 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 30.5 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 13.5 | -12.8 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.9 | 17.4 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0.9 | 30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.5 | 0.8 | 27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 8.4 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.2 | 0.9 | 31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 460 | 1900 | -1440 | mg | | カリウム | 14 | 180 | -166 | mg | | カルシウム | 8 | 62 | -54 | mg | | マグネシウム | 20 | 80 | -60 | mg | | リン | 53 | 490 | -437 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 32 | | 32 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 4 | 160 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.4 | -2.12 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | 備考 | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |