小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 と（もやし類） ブラックマッペもやし 油いための栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾と（もやし類） ブラックマッペもやし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | （もやし類） ブラックマッペもやし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 90.6 | -79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 1.4 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 2.3 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.4 | 1.8 | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.9 | 1.8 | 65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 6.7 | 62.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | | 5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.1 | 5.8 | 67.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 200 | 71 | 129 | mg | | カルシウム | 18 | 18 | 0 | mg | | マグネシウム | 55 | 13 | 42 | mg | | リン | 130 | 34 | 96 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.1 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 63 | 1 | 62 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 53 | 38 | 15 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 0.9 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 53 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.5 | 0.15 | mg | | ビオチン | 4 | 2.6 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 種皮及び損傷部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |