小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 78.5 | -67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 6.9 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 9.9 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.4 | 4.3 | 69.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.9 | 4.3 | 62.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 11.4 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | | 5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.1 | 8.4 | 64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 13 | -12 | mg | | カリウム | 200 | 820 | -620 | mg | | カルシウム | 18 | 90 | -72 | mg | | マグネシウム | 55 | 53 | 2 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.5 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 63 | 4 | 59 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 53 | 21 | 32 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1700 | -1691 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 3.5 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.67 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 450 | -437 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.99 | -1.34 | mg | | ビオチン | 4 | 23 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |