小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 85.3 | -74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 4 | 8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 5.7 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.4 | 2.4 | 71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.9 | 2.4 | 64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 8.4 | 60.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | | 5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.1 | 7 | 66.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 200 | 500 | -300 | mg | | カルシウム | 18 | 54 | -36 | mg | | マグネシウム | 55 | 32 | 23 | mg | | リン | 130 | 120 | 10 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.3 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 63 | 2 | 61 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 53 | 13 | 40 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1000 | -991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 160 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.31 | -0.66 | mg | | ビオチン | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |