小麦 [マカロニ・スパゲッティ類] マカロニ・スパゲッティ 乾 とせり 茎葉 茹で物の栄養素を比較
小麦 [マカロニ・スパゲッティ類] マカロニ・スパゲッティ 乾とせり 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分 | 小麦 [マカロニ・スパゲッティ類] マカロニ・スパゲッティ 乾 | せり 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | 水分 | 11.3 | 93.6 | -82.3 | g | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 1.9 | 10.1 | g | たんぱく質 | 12.9 | 2.1 | 10.8 | g | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | 脂質 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 73.4 | | 73.4 | g | 利用可能炭水化物(質量計) | 66.9 | | 66.9 | g | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 0.8 | 68.1 | g | 食物繊維総量 | 5.4 | 2.8 | 2.6 | g | 糖アルコール | | | 0 | g | 炭水化物 | 73.1 | 3.4 | 69.7 | g | 有機酸 | | | 0 | g | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | カリウム | 200 | 190 | 10 | mg | カルシウム | 18 | 38 | -20 | mg | マグネシウム | 55 | 19 | 36 | mg | リン | 130 | 40 | 90 | mg | 鉄 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | 亜鉛 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | 銅 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | マンガン | 0.82 | 1.3 | -0.48 | mg | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | セレン | 63 | | 63 | μg | クロム | 1 | | 1 | μg | モリブデン | 53 | | 53 | μg | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | β-カロテン当量 | 9 | 1700 | -1691 | μg | レチノール活性当量 | 1 | 150 | -149 | μg | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | ビタミンB1 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | ナイアシン | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | 葉酸 | 13 | 61 | -48 | μg | パントテン酸 | 0.65 | 0.32 | 0.33 | mg | ビオチン | 4 | | 4 | μg | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | アルコール | | | 0 | g | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | 備考 | 食物繊維:AOAC2011.25法 | 別名: かわな
根を除いたもの
廃棄部位: 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン: 0 g | 0 | | 可食部100g当たりの成分です。 |