小麦 [マカロニ・スパゲッティ類] マカロニ・スパゲッティ 乾 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
小麦 [マカロニ・スパゲッティ類] マカロニ・スパゲッティ 乾とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分 | 小麦 [マカロニ・スパゲッティ類] マカロニ・スパゲッティ 乾 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | 水分 | 11.3 | 2.1 | 9.2 | g | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 25 | -13 | g | たんぱく質 | 12.9 | 26.5 | -13.6 | g | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 50.3 | -48.8 | g | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | 脂質 | 1.8 | 49.4 | -47.6 | g | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 73.4 | 10.7 | 62.7 | g | 利用可能炭水化物(質量計) | 66.9 | 10 | 56.9 | g | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 13 | 55.9 | g | 食物繊維総量 | 5.4 | 7.2 | -1.8 | g | 糖アルコール | | | 0 | g | 炭水化物 | 73.1 | 19.6 | 53.5 | g | 有機酸 | | | 0 | g | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | カリウム | 200 | 770 | -570 | mg | カルシウム | 18 | 50 | -32 | mg | マグネシウム | 55 | 200 | -145 | mg | リン | 130 | 390 | -260 | mg | 鉄 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | 亜鉛 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | 銅 | 0.28 | 0.69 | -0.41 | mg | マンガン | 0.82 | | 0.82 | mg | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | セレン | 63 | | 63 | μg | クロム | 1 | | 1 | μg | モリブデン | 53 | | 53 | μg | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | α-カロテン | | | 0 | μg | β-カロテン | | | 0 | μg | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | β-カロテン当量 | 9 | 7 | 2 | μg | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | ビタミンB1 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | ナイアシン | 2.3 | 17 | -14.7 | mg | ナイアシン当量 | 4.9 | 22 | -17.1 | mg | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | 葉酸 | 13 | 57 | -44 | μg | パントテン酸 | 0.65 | 2.19 | -1.54 | mg | ビオチン | 4 | | 4 | μg | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | アルコール | | | 0 | g | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | 備考 | 食物繊維:AOAC2011.25法 | 別名: なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率: 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | | 可食部100g当たりの成分です。 |