小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 68.1 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 13.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 16.5 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.4 | 2.6 | 70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.9 | 2.5 | 64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 5.6 | 63.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 10.3 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.1 | 12.1 | 61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 39 | -38 | mg | | カリウム | 200 | 620 | -420 | mg | | カルシウム | 18 | 16 | 2 | mg | | マグネシウム | 55 | 37 | 18 | mg | | リン | 130 | 360 | -230 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 7.8 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.19 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 63 | 2 | 61 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 53 | Tr | 53 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 2.21 | -2.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.78 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 27 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 1900 | -1887 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.29 | -1.64 | mg | | ビオチン | 4 | 99 | -95 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |