小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 12.2 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 9.7 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 13.4 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.4 | 60.7 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.9 | 55.4 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 67.1 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 6.2 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.1 | 69 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 35 | -34 | mg | | カリウム | 200 | 580 | -380 | mg | | カルシウム | 18 | 46 | -28 | mg | | マグネシウム | 55 | 180 | -125 | mg | | リン | 130 | 410 | -280 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.47 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.82 | 2.45 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 63 | 3 | 60 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 53 | 23 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 12 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.45 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 190 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.95 | -0.3 | mg | | ビオチン | 4 | 23 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |