小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 79.6 | -73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 10.8 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 10.7 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 6.7 | 12.4 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 19.8 | 7.3 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.1 | 0.1 | 58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53 | 0.1 | 52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.9 | 1.1 | 50.8 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0.5 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 56.1 | 1.1 | 55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7 | 1.3 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2600 | 260 | 2340 | mg | | カリウム | 150 | 3 | 147 | mg | | カルシウム | 170 | 150 | 20 | mg | | マグネシウム | 26 | 29 | -3 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.02 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 430 | Tr | 430 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 2 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 4 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.8 | 2.2 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 0 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビオチン | 2 | 3.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.7 | 0.7 | 6 | g | | 備考 | 別名： カップうどん
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |