小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 4 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 34.3 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 36.7 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 24.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 19.8 | 25.7 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.1 | 7.1 | 51 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53 | 6.8 | 46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.9 | 13.9 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 18.1 | -12.1 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 56.1 | 28.5 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7 | 5.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 1 | 2599 | mg | | カリウム | 150 | 2000 | -1850 | mg | | カルシウム | 170 | 190 | -20 | mg | | マグネシウム | 26 | 260 | -234 | mg | | リン | 160 | 660 | -500 | mg | | 鉄 | 1.3 | 8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.12 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.54 | 2.75 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 430 | Tr | 430 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 5 | 12 | -7 | μg | | モリブデン | 19 | 380 | -361 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 3 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 4 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 11 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.8 | 8.6 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 27 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 220 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.01 | -0.76 | mg | | ビオチン | 2 | 31 | -29 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 備考 | 別名： カップうどん
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |