小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と（にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と（にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | （にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 86.9 | -71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.7 | 1.2 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 1.7 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | コレステロール | 6 | 0 | 6 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | | 59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.3 | | 54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58 | 7.5 | 50.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 3.8 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 10.7 | 51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2800 | 6 | 2794 | mg | | カリウム | 250 | 160 | 90 | mg | | カルシウム | 48 | 40 | 8 | mg | | マグネシウム | 26 | 15 | 11 | mg | | リン | 100 | 33 | 67 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.66 | 0.32 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 58 | | 58 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 130 | 670 | -540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 8 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 680 | -540 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 56 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | Tr | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 51 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 120 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 39 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： カップラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： にんにくの芽
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |