小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 56.9 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.7 | 17.9 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 18.2 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 21.3 | -15.9 | g | | コレステロール | 6 | (Tr) | 6 | mg | | 脂質 | 5.8 | 23.4 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.5 | 0.3 | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.3 | 0.3 | 54 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58 | 1.6 | 56.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0.9 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | Tr | 62.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.4 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2800 | 2 | 2798 | mg | | カリウム | 250 | 51 | 199 | mg | | カルシウム | 48 | 230 | -182 | mg | | マグネシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | リン | 100 | 280 | -180 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.66 | 1.22 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 58 | Tr | 58 | μg | | セレン | 14 | 6 | 8 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 18 | 68 | -50 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 9.6 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 4.5 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 48 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 12 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.9 | 4.8 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： カップラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |