小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 4 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.3 | -34.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 36.7 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 24.7 | -19.8 | g | | コレステロール | 2 | (Tr) | 2 | mg | | 脂質 | 5.2 | 25.7 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 7.1 | 58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.8 | 6.8 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 13.9 | 51.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 18.1 | -15.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.1 | 28.5 | 38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 5.1 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 1 | 2699 | mg | | カリウム | 260 | 2000 | -1740 | mg | | カルシウム | 110 | 190 | -80 | mg | | マグネシウム | 25 | 260 | -235 | mg | | リン | 110 | 660 | -550 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.12 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.66 | 2.75 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 16 | 380 | -364 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 27 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 220 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.01 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.2 | 31 | -28.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |