小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 54.6 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 25.2 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 19.6 | -14.7 | g | | コレステロール | 2 | 79 | -77 | mg | | 脂質 | 5.2 | 20.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 0.1 | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.8 | 0.1 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 1.9 | 63.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.1 | 0.1 | 67 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.7 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 55 | 2645 | mg | | カリウム | 260 | 450 | -190 | mg | | カルシウム | 110 | 10 | 100 | mg | | マグネシウム | 25 | 33 | -8 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.66 | 0.01 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 13 | 8 | 5 | μg | | セレン | 8 | 23 | -15 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 16 | Tr | 16 | μg | | レチノール | Tr | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.9 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5.8 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.31 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 8.8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 23 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.61 | -1.24 | mg | | ビオチン | 2.2 | 7.6 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |