小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 70.5 | -67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 3.9 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 13.9 | 4.7 | g | | コレステロール | 3 | 1 | 2 | mg | | 脂質 | 19.1 | 14.3 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 2.2 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 2.1 | 52.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 4.7 | 54.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 10.1 | 51.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 150 | 570 | -420 | mg | | カルシウム | 230 | 1 | 229 | mg | | マグネシウム | 25 | 15 | 10 | mg | | リン | 110 | 130 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.24 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 16 | 9 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 6.4 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.2 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.26 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.8 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 30 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.19 | -0.75 | mg | | ビオチン | 1.8 | 11 | -9.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |