小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 65.1 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 14.7 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 8.5 | 10.1 | g | | コレステロール | 3 | | 3 | mg | | 脂質 | 19.1 | 8.6 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 1.7 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 1.6 | 53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 2.6 | 56.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 7.9 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 9.8 | 51.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.4 | 5 | g | | ナトリウム | 2200 | Tr | 2200 | mg | | カリウム | 150 | 480 | -330 | mg | | カルシウム | 230 | 55 | 175 | mg | | マグネシウム | 25 | 64 | -39 | mg | | リン | 110 | 220 | -110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.98 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 16 | 170 | -154 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 11 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 11 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 7.2 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 4.8 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.14 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 43 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.17 | 0.27 | mg | | ビオチン | 1.8 | 9.3 | -7.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |