小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 3.9 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 37.8 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | | 18.6 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 19.1 | 14.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | | 60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | | 54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 20.7 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 18.8 | -16.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 39.5 | 21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 4.1 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 0 | 2200 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 230 | 100 | 130 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 110 | 720 | -610 | mg | | 鉄 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.13 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.86 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 19 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 19 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 19 | -16.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.03 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.73 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9.7 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 460 | -450 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.59 | -0.15 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |