小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 5.9 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.9 | -34.9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 37 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 20.9 | -2.3 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 19.1 | 22.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 8.7 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 8.2 | 46.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 14.7 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 16.9 | -14.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 29.3 | 32.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 6.4 | 5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 150 | 2000 | -1850 | mg | | カルシウム | 230 | 160 | 70 | mg | | マグネシウム | 25 | 240 | -215 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.32 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.76 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 7 | 5 | 2 | μg | | モリブデン | 16 | 450 | -434 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 13 | 50 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 53 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 9 | -6.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 57 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.29 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 250 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.91 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.8 | 29 | -27.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |