小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 12.7 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 33.9 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 16.5 | 2.1 | g | | コレステロール | 3 | Tr | 3 | mg | | 脂質 | 19.1 | 18.8 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 7.7 | 52.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 7.3 | 47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 11.3 | 48.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 20.6 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 28.9 | 32.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 6.4 | 4.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 230 | 140 | 90 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 110 | 620 | -510 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.24 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 16 | 570 | -554 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 13 | 24 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 26 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 36 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.73 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.23 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 350 | -340 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.98 | -0.54 | mg | | ビオチン | 1.8 | 26 | -24.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |