小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 36 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 14.1 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 8.9 | 9.7 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 19.1 | 9.4 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 31.5 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 30 | 24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 31.8 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 6.3 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 37 | 24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 3.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 620 | 1580 | mg | | カリウム | 150 | 330 | -180 | mg | | カルシウム | 230 | 80 | 150 | mg | | マグネシウム | 25 | 60 | -35 | mg | | リン | 110 | 200 | -90 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.53 | | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 6.3 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 48 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.28 | 0.16 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |