小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と米 ［うるち米製品］ 上新粉の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と米 ［うるち米製品］ 上新粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 米 ［うるち米製品］ 上新粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 14 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 6.2 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 0.8 | 17.8 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 19.1 | 0.9 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 83.5 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 75.9 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 78.8 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 78.5 | -17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 150 | 89 | 61 | mg | | カルシウム | 230 | 5 | 225 | mg | | マグネシウム | 25 | 23 | 2 | mg | | リン | 110 | 96 | 14 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.75 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 16 | 4 | 12 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 16 | 77 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.02 | 0.81 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 12 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.67 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.8 | 1.1 | 0.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | (100 g：154 mL、100 mL：65 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |