小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 46.6 | -43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 7.6 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 10 | 8.6 | g | | コレステロール | 3 | 36 | -33 | mg | | 脂質 | 19.1 | 11.1 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 15.6 | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 14.2 | 40.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 36 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 32.9 | 28.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 380 | 1820 | mg | | カリウム | 150 | 180 | -30 | mg | | カルシウム | 230 | 67 | 163 | mg | | マグネシウム | 25 | 53 | -28 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.87 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.37 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 2 | 50 | -48 | μg | | セレン | 16 | 44 | -28 | μg | | クロム | 7 | 3 | 4 | μg | | モリブデン | 16 | 6 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 13 | 11 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 12 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 21 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.16 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 10 | 33 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | ビオチン | 1.8 | 4.4 | -2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |